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世界冠军Ya Tetsu Shibuya Shoji咖啡提取策略

发布时间:2019-10-30 点击量:
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世界冠军田谷哲也Tetsutei的提取策略
发布日期:2017-10-3111:0
对每个人来说,Tetsuya这个名字有点陌生,可能不如MattPerger或James Hoffmann熟悉,但他是2016年世界咖啡酿造大赛的获胜者。
许多参加咖啡比赛的选手可以使用非常复杂的技术和自定义工具。竞争
涩谷不一样。
游戏的想法是使一切尽可能简单。
为什么呢
认识这个简单而不是浮华的咖啡师。当然,不要错过这个难得的机会,可以学习向老师偷窃并准备美味的咖啡。
2016年世界咖啡酿造比赛的优胜者将向您展示如何准备咖啡!
我只想做些能让我发笑并且感觉更好的事情。
满足和感觉良好是我一生中最重要的事情。
您对生活有何看法?
实际上,当我感到生活很艰难时,我常常把前方的道路看作是一条凌乱的道路。困难可以激励我,所以无论我做什么,我都会尽力去实现目标。
我一直记得以前的一位老板告诉我的话:克服困难和个人成长将同时发生。
我同意这一点,所以每次遇到困难时,我都会感到高兴和有趣。
曾经有人说我是一个面对逆境的特别坚强的人。
这可能是因为我非常喜欢自己的工作。
如果您可以选择如何进行,哪一个最糟糕?
答案通常非常明显。
如果选择困难,人们自然会开始找借口,但这确实意味着您需要选择这个困难的选择。因为通过它,您将成长并变得更强大。
咖啡怎么样
我相信任何人都可以煮美味的咖啡。
我认为我的想法来自我的学校经历以及当我担任公司员工时的想法。
我的专长是金融金融,我曾担任IT顾问。
我认为这两种身份鼓励逻辑思维,并教会我如何考虑可重复性。
刚加入咖啡行业时,我发现每个人都专注于咖啡师的技能和才华,但他们不太谨慎地教客人如何在家中准备美味的咖啡没有付款。
每当客人告诉我我在商店里喝的咖啡比我在家吃的咖啡更好时,我感到非常不舒服。
我了解这可能是客人的一个简单称赞,但这有点不可接受。
从您开始参加咖啡比赛的那一刻起,总是有关于参与的概念以及您想要传达的信息,任何人都可以像我一样煮咖啡。
自从第一天成为咖啡师以来,我就设定了很高的目标。
明确的目的有助于集中注意力。
我的目标之一是成为日本冠军。
设定了明确的目标后,我可以努力学习,每天成长,并坚定地朝着这个明确的目标迈进。


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